Ένας σεφ αποκάλυψε ποια είναι τα καλύτερα και τα χειρότερα μέρη για την αποθήκευση των τροφίμων στο ψυγείο.
Ο Daniel Norton εξήγησε ότι διάφορα σημεία στο ψυγείο μπορεί να έχουν μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας.
Τα υψηλότερα ράφια και τα ράφια στην πόρτα είναι συνήθως τα θερμότερα μέρη του ψυγείου.
Τα πιο ευαίσθητα προϊόντα στις μεταβολές της θερμοκρασίας είναι το γάλα, το ωμό κρέας και τα ψάρια.
Γνωστά και ως «τροφές υψηλού κινδύνου», τα προϊόντα αυτά πρέπει να διατηρούνται σε ορισμένους συνθήκες για να μην μπορούν να αναπτυχθούν βακτήρια επιβλαβή για τους ανθρώπους.
Ο Norton αναφέρει στις ευαίσθητες τροφές τα οστρακοειδή, τα φρέσκα ζυμαρικά με γέμιση και τις κρεατόπιτες, τα οποία θα πρέπει να διατηρούνται στο πίσω ή κάτω μέρος του ψυγείου.
Οι παραπάνω περιοχές είναι γενικά τα πιο κρύα μέρη του ψυγείου.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το γάλα μπορεί να διατηρείται στο ψυγείο σας μέχρι και μια εβδομάδα μετά από την ημερομηνία αγοράς, ενώ τα πουλερικά θα μπορούσαν να αποθηκευτούν για μία έως δύο ημέρες μετά από την ημερομηνία αγοράς.
